Recetas

Recetas de 3 salsas para acompañar unas patatas fritas o comidas favoritas.

Indice

Salsa de ketchup casero facil para patatas fritas

Ketchup casero / Foto referencial

INGREDIENTES

  • 1 kilo de tomate triturado (puede ser envasado)
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo pequeño o ajo en polvo
  • 2 golpes de canela en polvo
  • 1 dl de vinagre de manzana (o de vino blanco suave)
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cuchara chicas de azúcar rubia o blanca
  • Sal y pimienta negra molida a gusto.

Elaboración de nuestra receta en casa de ketchup casero en pocos minutos:

  • Cortamos la cebolla muy fina y laminamos el diente de ajo. Lo trituramos junto al tomate y lo ponemos al fuego en una olla.
  • Cuando notemos que la salsa empieza a espesar, agregamos el resto de los ingredientes.
  • Ponemos la mezcla a cocer a fuego suave sin dejar de revolver hasta lograr un puré seco.
  • Agregar el azúcar, las especias, sal, pimienta y cocinar a fuego suave hasta que se reduzca a la mitad.
  • Cuando esté frío esta listo para servir o sino se puede envasar en frascos herméticos para almacenarlo durante algunos dias.

Salsas de mayonesa con sabores para acompañar comidas o papas fritas.

Mayonesa con sabores / Foto referencial

Elaboración de las salsas para acompañar comidas o papas fritas.

  • MAYONESA ROSA CON REMOLACHA: Mezclamos en batidora una remolacha picada con un bol de mayonesa ya preparada y fuerte de vinagre. Ideal para aderezar ensaladas.
  • MAYONESA DE HIERBAS: Para un bol de mayonesa, se agrega cilantro o perejil picado todo pasado por la batidora. Ideal para acompañar pescados.
  • MAYONESA DE PIMENTÓN: Para un bol de mayonesa preparada, una cuchara chica de pimentón. Mezclamos y añadimos, si gusta, comino molido. Ideal para acompañar a verduras cocidas o a la plancha o también pescados y carnes.
  • AL CURRY: Mezclamos una cuchara rasa de curry con un bol de mayonesa ya preparada y mezclamos bien. Ideal para acompañar a carnes o pescados a la parrilla, y patatas fritas o asadas.
  • SALSA ROSA: Añade a la mayonesa ya preparada una cucharada de ketchup, una cucharada de coñac, una pizca de azúcar y un poco de zumo de piña o naranja. Acompaña pescados y mariscos.

Receta de salsa de queso para patatas fritas.

Salsa de queso con papas fritas / Foto referencial

Ingredientes

  • 150 gr. de queso cheddar
  • 50 gr. de queso emmental
  • 1 1/4 taza de leche
  • 2 cuchara de mantequilla
  • 1 cuchara sopera de harina de trigo

Elaboración de la salsa de queso para acompañar comidas o papas fritas.

  • Ralla o corta el queso cheddar de manera a que esté en pequeños trozo de esta forma se derretirá mucho más rápido.
  • Luego, calienta la mantequilla a fuego lento. Cuando ya esté derretida agrega inmediatamente la harina y empieza a revolverlo.
  • Agrega la leche lentamente sin dejar de revolver, para ir disolviendo los grumos.
  • Cuando ya tengas una mezcla uniforme, incorpora los quesos también poco a poco.
  • Sigue revolviendo hasta que los quesos se hayan derretido por completo. Agrega sal al gusto.
  • Retirala del fuego cuando ya tengas una mezcla homogénea y tu salsa de queso para patatas esta lista. ¡A disfrutar!

Consejo:

  • Todas estas salsas sirven tantos para papas fritas como para acompañar comidas o aperitivos.
  • Puedes ponerte creativo e inventar tus propias salsas. Si quieres compartir alguna con nosotros puedes comentarnos y la publicaremos en nuestro blog.

CHYFOOD SERVICE

Distribuidora de alimentos congelados con despacho a domicilio en Santiago de Chile

Somos distribuidores líderes en el mercado de productos congelados. Queremos llevar los alimentos más deliciosos para tu empresa, tu comida especial en casa o la producción de tu evento.

Priorizamos la respuesta a cada uno de nuestros clientes por lo que puedes contactarnos por los siguientes medios:

Related Posts

Agregar un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *